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ビートの良さ

「ビート」は日本では「テンサイ」あるいは「砂糖ダイコン」などとも呼ばれている根菜のひとつで、白いものと赤紫色のものとがあります。
食用としてはあまりポピュラーではないこのビートですが、実はからだに気を使いながらダイエットをしたい人には抜群の効果を発揮することが知られています。

ビートには「硝酸塩」という物質が含まれていますが、この硝酸塩にはからだを疲れにくくする効果があることが知られています。
さらにこのビートをジュースにして飲んだ場合、運動を継続してできる時間が16％ほど長くなることも実験で確認されており、ビートのジュースを飲んで運動をすればかなりのダイエット効果があがることが分かりました。

ビートはロシア料理ではボルシチなどにも使われていますが、私たちももっと日常の生活に取り入れたいものです。
ビートが手に入ったときは、皮をむいて柔らかく茹でたものにオリーブオイルと塩コショウをかけた温菜サラダなどにするとおいしくておすすめです。
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